No âmbito da execução das atividades do POSER – Programa de Promoção de Oportunidades Socioeconómicas e Rurais, será efetuado na localidade de Tarrafal de Monte trigo a  Recuperação e adequação do espaço da antiga Central Elétrica do Tarrafal em Centro Pós-Colheita, incluindo a montagem de estruturas e de equipamentos de suporte à recolha e o tratamento de produtos agrícolas, e o Município passará a dispor de dois Centros Pós-Colheita.

Nesta localidade existe uma grande produção de Inhame e Mandioca, mas resultante do embargo imposto aos produtos de Santo Antão com destino às ilhas turísticas, reina um certo desânimo no seio dos agricultores, devido à impossibilidade de envio dos seus produtos frescos para essas ilhas. Assim, reconhecemos ser este o momento e uma grande oportunidade para o projeto instalar um centro de transformação agroalimentar, que permita os beneficiários do projeto fazerem o aproveitamento dos produtos excedentários, não apenas Inhame e Mandioca, mas também a produção hortícola e outras variedades, por forma a agregar valor aos produtos agrícolas através da transformação.

O objetivo principal deste projeto é promover a utilização sustentável dos recursos naturais e a utilização de novas tecnologias para tratamento e comercialização de produtos agrícolas, aumentando o volume de comercialização dos produtos agrícolas e consequentemente o rendimento das famílias.

De salientar que este projeto é financiado pelo Governo de Cabo Verde, através do Ministério da Agricultura e Ambiente – MAA, no âmbito do Programa de Promoção de Oportunidades Socioeconómicas e Rurais – POSER, e cofinanciado pelo FIDA – Fundo Internacional de Desenvolvimento Agrícola, FFE – Fundo Feduciário Espanhol